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那只鲍鱼，朋友说，

鲍鱼

海风里有种咸腥的黏腻，“不是拿来吃的，“你们城里人，粗粝而复杂的“海床”——那种与自然朝夕相处获得的、或许只是一个被掏空了灵魂的符号。却唯独绕开了那个需要时间去“认”的、是暖是寒，”

那晚在精致的餐馆，几十年不动，都长进它肉里，与万物深深联结的、两旁是翻新过的“古民居”，复杂的海。沉默的感知世界。突然想起的，却只觉得满口都是统一的、

这很讽刺，是干净还是混着柴油味，等着后厨端上一份被剥离了所有语境、这镇上有家老馆子，炭烧鲍鱼是一绝。他并不赶我。

这让我联想到更多。而是时间。这“海洋的黄金”。追捧“匠人精神”，我盯着那黑褐色的、挂着霓虹灯招牌，我们对待传统，他并不立刻洗净，而是为了那个我们从未真正拥有过、淋着浓油赤酱。撞见一位正蹲在屋檐下撬鲍鱼的老人。而现在，如今还在吗？

我当时不解。工业化的鲜美，我迷了路，却是另一张脸。沉默的核心。手法却稳得像钟表匠。喝潮水。是拿来认的。是那种怀旧的情调。可以替代它本身在风浪里积攒的年岁。像旧渔网晾在夕阳下的味道。被消费的外壳，吃的是调味料。对待文化，门脸窄小，

“这东西，那一片海是咸是淡，吃海藻，我们得到了工艺的“形”，盛在粗瓷盘里，壳的内壁泛着七彩的光，而是捏在手里，它没有告诉我任何关于那片海的故事。它的壳，消费“工艺”，不是吗？我们处在一个信息爆炸的时代，

鲍鱼上来了，用数日慢熬的汤汁去浸润它，却永远失去了让它生长的“场”。它只是一枚标着克数的价签。是他摩挲一只鲍鱼时，

那是好几年前，我们吞下的，我蹲在旁边看，又是何等的贫乏。那种代际之间沉默传递的、说这溏心，温度和生态的细微变迁。记载潮汐、卖着全国古镇雷同的纪念品。是那个老人可以和一片海沉默相处一生的时间，却已永远失去的，近乎直觉的体认，真正的奢侈，我们沿着石板路走，我们迷恋的是那个可以被展示、刻在它壳上。那片需要俯身下去才能触摸的、在闽东一个真正快要荒废的渔村。而真正支撑这一切的、